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省首屆藥膳技能大賽落幕 我市代表隊獲佳績

2025/11/4 9:16:55    來源：焦作日報

　　10月24日，由河南省衛(wèi)生健康委、河南省中醫(yī)藥管理局等7部門聯(lián)合主辦的河南省首屆藥膳技能大賽在南陽市落下帷幕。我市代表隊取得優(yōu)異成績，“豫藥膳”名菜金、銀、銅獎皆榜上有名，一名隊員獲得個人一等獎，三名隊員獲得個人三等獎，兩個團體獲優(yōu)秀團體，獲獎數(shù)量及質量居全省前列。

　　此次大賽旨在普及中醫(yī)藥膳知識，展示藥膳“藥食同源、蘊醫(yī)于食、寓養(yǎng)于膳”的特色優(yōu)勢，通過多層次比賽、多群眾參與等，渲染“品藥膳、用藥膳、吃藥膳”氛圍，更好地拉動中醫(yī)藥事業(yè)、產業(yè)高質量發(fā)展。

　　大賽精心設計技能實操與理論知識兩大環(huán)節(jié)。技能實操要求團隊180分鐘內完成6道藥膳，不僅考驗選手對藥性的理解、食材的搭配，還考驗團隊協(xié)作與創(chuàng)新能力。理論知識競賽采用人機對話模式，選手們需在60分鐘內完成60道客觀題，涵蓋道地藥材、中醫(yī)基礎、營養(yǎng)學等內容。

　　經過激烈角逐，焦作市百家愈新宴會酒店制作的“枸杞懷山藥煲雞腰”“益補養(yǎng)顏懷參汁”分別獲得“豫藥膳”名菜金獎和銀獎，武陟縣中醫(yī)院制作的“陳皮雪花牛肉�！鲍@得“豫藥膳”名菜銅獎；孟州市中醫(yī)院和百家愈新宴會酒店聯(lián)合隊的宋夢麗獲得個人一等獎，焦作市中醫(yī)院暨焦作市懷膳堂四季藥膳餐廳聯(lián)合隊的贠凡、劉孟婷，以及孟州市中醫(yī)院和百家愈新宴會酒店聯(lián)合隊的李敬濤獲得個人三等獎；武陟縣中醫(yī)院和焦作市中醫(yī)院懷膳堂聯(lián)合隊，孟州市中醫(yī)院和百家愈新宴會酒店兩支聯(lián)合隊獲得團體優(yōu)秀獎。

（記者劉靖）

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